Почему пахнет так вкусно? Как создаются ароматы для косметики ЛЭТУАЛЬ
Если вы с трудом удерживаетесь, чтобы не попробовать на вкус свой гель для душа (потому что похож на смузи – и текстурой, и ароматом), то, скорее всего, ваш гель – от Dolce Milk. Если вам кажется, что туалетная вода You при своём скромном ценнике не уступает французским парфюмам, то вам не кажется. Она действительно создавалась при участии французских парфюмеров. А теперь самое интересное: культовый и уже «народный» Dolce Milk — тоже!
Dolce Milk завоевал народную любовь (и любовь автора этого текста).
Продукция этих двух брендов (и ещё десятка, представленных в ЛЭТУАЛЬ: Mea, Juicy Stars и других) выпускается на заводе ООО «Лорен Косметик». О том, как проверяют сырьё, готовят кремы и шампуни, разливают их по флаконам и следят за качеством, мы поэтапно рассказывали в предыдущих материалах. Но кто отвечает за аромат косметики? Ведь во многом именно благодаря ему бананово-малиново-шоколадные «дольчемилки» и линейки Mea, искрящиеся нотами просекко и шампанского, обрели такую популярность.
Обо всём этом мы поговорили с Анной Романовой – бренд-директором KGBI GROUP BAIN, создателем брендов Dolce Milk, Mea и Juicy Stars. Задали Анне самые животрепещущие вопросы о том, что именно делает ваш гель для душа таким десертным.
Анна Романова – человек, создавший бренды Dolce Milk, Mea и Juicy Stars.
Итак, кто именно разрабатывает ароматы: бренд или отдельные парфюмерные лаборатории?
— Креативные брифы создаёт команда креаторов бренда. Они отправляют их на подбор ароматов к нескольким поставщикам парфюмерных отдушек. Чётко прописываются все критерии, такие как: аромат, цена, процент ввода в готовый продукт, необходимость отдушек без аллергенов (например, для детских линеек). Затем команда парфюмеров-эвалюаторов начинает анализировать, что у компании есть в портфеле подходящего под данный запрос.
Отдел разработок парфюмерных композиций быстро адаптируется и работает оперативно — это помогает успешно развивать парфюмерные проекты клиентов. Благодаря растущей базе данных, насчитывающей около 50 000 формул, компания может быстро оценивать тенденции экспортных рынков и, таким образом, предлагать успешные ольфакторные решения для применения во многих областях.
Непрерывный творческий процесс в лаборатории опирается, в том числе, на постоянный маркетинговый мониторинг. Исследования международных трендов способствуют эффективной работе команды опытных парфюмеров. Все исследования проводятся со строгим соблюдением конфиденциальности.
Кто решает, каким должен быть аромат нового крема или шампуня?
— При разработке ароматов ведущую роль играют маркетинговые соображения. В первую очередь, определяется три ключевых параметра: целевая аудитория – потребитель парфюмерного продукта; тренды и, конечно же, концепция бренда.
Команда Dolce Milk, как правило выбирает «съедобные» композиции с нотами ванили, сладких съедобных фруктов, в то время как команда Mea ориентируется на изысканные парфюмерные композиции: сложные, элегантные, утончённые.
Выбор ароматов для будущей линейки Dolce Milk.
Как бренды выбирают направления: фруктовые, цветочные, свежие?
— Как правило, ароматические направления создают парфюмеры, опираясь на свой креативный замысел для того или иного бренда. А бренды выбирают уже из них. Процесс разработки начинается с написания брифа от бренда, где определяются основная концепция, целевая аудитория и бюджет.
Парфюмеры разрабатывают композиции около двух месяцев. После этого они попадают на финальное утверждение — в случае, если со стороны команды нет дополнительных корректировок.
Какие тренды сейчас в ароматах для косметики?
— Как и в целом в парфюмерии, самыми популярными остаются цветочные ароматы. Но их доля постепенно снижается.
В топ-3 вернулись гурманские ноты. Особенно сейчас востребованы ваниль и молочные аккорды (тренд 2024 года, вдохновлённый парфюмом Bianco Latte от Giardini di Toscana).
Древесные ноты немного сдали позиции, уступив место фруктовым. Набирают популярность пряные аккорды.
Вообще, главные ингредиенты прошлого года – это пачули, роза, ваниль, кедр, ладан и мускус. В таком порядке они расположились в нишевой парфюмерии. Если говорить о селективных (люксовых) парфюмах, то рейтинг выглядит следующим образом: ваниль, сухие древесные ноты, роза, кокос, сандал, мох.
В целом, царит сладко-сливочная эстетика — ваниль, молоко, зефир. Но классика — роза, пачули, древесина — тоже остаётся в тренде. Парфюмы становятся более чувственными, тактильными и ностальгическими — с акцентом на комфорт и удовольствие.
Где разрабатывают аромат? Кто этим занимается?
— Cейчас большинство брендов массмаркета (в том числе и мы), а также некоторые представители люкса обращаются к специализированным компаниям. Среди них:
- Givaudan (Швейцария) – крупнейший производитель ароматических веществ. В частности, создаёт парфюмы для Tom Ford, Armani, Calvin Klein.
- Firmenich (Швейцария) – разрабатывает ароматы для Dior, Mugler, Prada.
- Symrise (Германия) – работает с нишевыми и массовыми брендами, включая Lacoste, Hugo Boss.
- Mane (Франция) – создаёт композиции для YSL, Lancôme, Paco Rabanne.
Какие ингредиенты используются для создания запахов? Откуда они?
— Палитра парфюмера богата и разнообразна. Растительное сырьё для парфюмерии собирается со всего света – от засушливых регионов экваториальной зоны до холодных широт.
Практически все растения и цветы испускают более или менее интенсивный, более или менее приятный запах. Для получения душистого сырья используются все части растений: цветы, бутоны, почки, листья, стебли, корни, ветви, кора, мох, семена, зёрна и даже смолы, выделяющиеся при повреждении коры.
По характерным нотам и оттенкам запаха, по характеру взаимодействия с другими компонентами смеси все натуральные душистые вещества можно распределить на группы: цветочная, цитрусовая, древесная, пряная, травянистая, бальзамы (смолы), анимальная (животная).
Как удаётся комбинировать ноты, чтобы аромат получился стойким и приятным?
— Для этого парфюмеры проходят длительное обучение в таких школах как ISIPCA (Французская Высшая Школа в области Парфюмерии, Косметики и Пищевых Вкусовых Рецептур) и Рур в Грасе. Грас возник в XVII веке на юге Франции – сегодня этот город и его окрестности является мировой столицей парфюмерии. Именно здесь в конце XVIII-начале XIX века парфюмерные лавки сменились парфюмерными предприятиями: появились фирмы Любена, Убигана, Герлена и другие легендарные марки.
Опишу этапы создания аромата парфюмерами.
- Первая ступень: создание начального запаха.
- Вторая ступень: оценка запаха в первые 10-12 часов (то есть серединного запаха). В это время наблюдается гармония испарения, которая определяет стойкость и качество аромата.
- Третья ступень: оценка остаточного запаха. Он имеет мало общего с серединным, но должен гармонировать с ним.
Словарь парфюмера
Композиция — концентрированная смесь душистых веществ и эфирных масел, цель которой заключается в креативной идее.
Ведущие запахи — вещества, определяющие тип композиции.
Аккорды, первичные аккорды – фразы для построения запаха.
Развитый аккорд — конечный результат (сама композиция).
Лейтмотив — главная нота аромата.
Тембр – «окраска» запаха. От него зависит полнота запаха, его красота, мягкость, округленность, свет, чистота, возвышенность, «богатство».
Чем парфюмерные композиции для косметики отличаются от духов?
— Композиции для косметики с парфюмерными нотами могут отличаться концентрацией душистых веществ, которые регламентируются Европейским Косметическим регламентом. Наши технологи всегда на связи с отделом качества поставщика и строго следят за документацией.
Существуют композиции, которые создаются специально для парфюмерных продуктов (парфюм, туалетная вода, парфюмированные мисты), и те, что предназначены для кремовых средств. Также отдельным блоком можно выделить отдушки для свечей и диффузоров.
В средствах для ванн и в парфюмерных продуктах используются разные композиции.
Как тестируют безопасность ароматов?
— Государственное регулирование ароматических веществ в косметике осуществляется через систему строгих нормативных требований, обеспечивающих безопасность потребителей.
В Европейском Союзе действует регламент EC №1223/2009, который устанавливает:
- Обязательное указание 84 потенциальных аллергенов при их содержании свыше 0.001% (смываемые продукты) или 0.01% (несмываемые);
- Полный запрет на 1600+ веществ;
- Требование маркировки parfum с указанием аллергенов.
В Российской Федерации действует технический регламент ЕАЭС 009/2011, который:
- Включает ограничения ЕС
- Требует обязательной сертификации парфюмерно-косметической продукции,
- Устанавливает нормы по миграции вредных веществ.
Кроме того, предусмотрены современные требования безопасности. Производители обязаны:
- Проводить оценку безопасности каждого компонента,
- Вести техническую документацию (CPSR),
- Указывать полный состав (INCI),
- Тестировать на стабильность и совместимость.
Напомню также рекомендации потребителям. При выборе продукции:
- Изучайте полный состав на упаковке,
- Проверяйте наличие сертификатов соответствия,
- Обращайте внимание на маркировку «гипоаллергенно»,
- Для чувствительной кожи выбирайте продукты с пометкой fragrance-free.
Готовая продукция проходит многоступенчатую проверку.
Как понять, что запах удался? Можно ли заранее понять, что он понравится большинству?
— Как правило, перед любым запуском организуются фокус-группы, которые оценивают аромат. Насколько понравится парфюм и понравится ли он вообще, можно предугадать, изучив, например, парфюмерные тренды, предпочтения аудитории; отследив масштабные парфюмерные запуски. Чтобы запах не раздражал после тестирования парфюмерного продукта, он должен корректироваться на основе обратной связи от команды. Эта обратная связь принимается парфюмерами, и уже они видоизменяют ароматическую композицию, добавляя новые вещества или убирая часть ингредиентов из формулы.
Как принимается решение, что аромат готов к выпуску? Если парфюмерная композиция прошла тест в косметическом продукте (что занимает примерно три месяца), и аромат не исказился – значит, продукт готов к запуску.
Почему аромат – это важная часть косметики?
— Аромат – это прежде всего, важная часть нашей повседневной жизни. Так же, как и одежда, запахи следуют за нашим быстро меняющимся миром. Очень часто духи сравнивают с одеждой, но парфюм – это одежда для души.
И лично для меня парфюмерия – это самый мощный источник творческого вдохновения. Она пробуждает фантазию, заставляет сердце биться чаще. Она – искусство, способное пробуждать воспоминания, будоражить воображение и уносить в разные страны, разные миры. Каждый созданный флакон – это «законсервированная эмоция», путешествие без границ, история, рассказанная без слов.
Dolce Milk — это подарок внутреннему ребёнку.
Напоследок – блиц-опрос. Что делать, чтобы запах сохранялся на коже, но не мешал?
— Органолептические характеристики любого парфюмерного продукта абсолютно индивидуальны для каждого человека. Лучшее решение – подобрать свой личный аромат.
Почему одни шампуни долго держат аромат, а другие – нет?
— Потому что у разных продуктов разная база. Например, у шампуня для увлажнения волос и у шампуня для окрашенных волос формулы различаются.
Можно ли сделать косметику полностью без запаха?
— Да, можно. Но чтобы «убрать» запах базы косметического средства, нужно использовать отдушку без запаха, которая будет маскировать аромат базы продукта.
